Top articles
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Gourmand brownie aux noix
Une recette gourmande et délicieuse pour tous les amoureux de chocolat. J’ai essayé de nombreuses recettes de brownies, toutefois, celle-ci les surpasse toutes ! Un goût incomparable, un gâteau moelleux juste comme il faut. On n’y résiste pas ! J’en profite...
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Tout en simplicité, mon mignon !
Un plat très apprécié à la maison et si simple à réaliser… Un filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne en croûte et ses carottes acidulées. Ingrédients : un filet mignon (poids au choix selon le nombre de personnes), un pot de moutarde à l’ancienne,...
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Ma croquette se met au vert...
Une assiette mélangeant chaud et froid pour un plat léger et délicieux. Ingrédients pour 4 croquettes : 300g de viande hachée (bœuf-porc), 4 pommes de terre, 3 carottes, 2 poignées de pousses de soja, 1 laitue, 8 feuilles de brick, 8 brins de persil,...
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Gratin de gnocchis dolcelatte et épinards
Parce que les pâtes et moi, c’est une grande histoire d’amour… Pour la petite information : Le Dolcelatte est un fromage italien fabriqué à partir de lait de vache qui a une pâte persillée et un goût très doux, presque sucré. Vous le trouverez dans la...
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Fraises et rhubarbe se font la cour...
C’est la saison, rhubarbe et fraises sont partout… Pourquoi ne pas les combiner pour un savoureux cake. Cette recette vient de l’hors-série printemps du magazine « Nous deux ». Ingrédients : 2 œufs, 170g de sucre en poudre, 20cl de lait, 150g de farine,...
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Pancakes "light"
Envie d'un petit-déjeuner comme à l'hôtel mais sans prendre les kilos des vacances? Cette petite recette toute simple est faite pour vous ! Ingrédients pour 8 pancakes : 2 oeufs, 4 cuillères à soupe rases de Maïzena, 4 cuillères à soupe de fromage blanc...
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Cheese-cake en déclinaison
Je vous propose aujourd’hui un petit dessert simple, le cheese-cake. Toutefois, je vous le propose customisé ! Une recette qui peut se décliner sous diverses formes selon votre inspiration du moment… Pour ce qui est de la recette de base, je l'ai trouvée...
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Soirée barbecue !
Bien que l’été ne nous gâte pas vraiment en soleil, on trouve tout de même quelques soirées pour faire un barbecue… L’envie de viandes et légumes grillés et de manger les pieds nus dans l’herbe fraîche… Voici notre barbecue de mercredi en images… Les...
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Saumon en papillotes
Une petite recette qui donne un petit côté asiatique à votre cuisine. La préparation et la cuisson sont assez rapides, et ce pour un agréable résultat. Ingrédients pour deux personnes : 2 pavés de saumon, « 1,5 » cm de gingembre frais, 3 branches de céleri,...
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Mille-feuilles jambon-chèvre
Parfois, on a juste envie de simplicité… Une petite recette simple et rapide à savourer en entrée ou en plat avec une salade… et un petit verre de rosé ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 feuilles de brick, 2 tranches de tomate, 1 crottin de chèvre, de...
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Escalope de veau, sauce moutarde et sauge, tagliatelles...
Un plat de pâtes avec une sauce savoureuse qui sublime le veau et change des sauces traditionnellement réalisées pour accompagner les pâtes… Ingrédients : 500g de tagliatelles (ou fettucini), 4 escalopes de veau de 80g, 3 gousses d’ail pilées, 4 cuillères...
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Poulet au Petit Pouligny
Une petite improvisation qui s’est révélée vraiment très bonne, alors je la partage avec vous… Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet, 1 endive, 1 fromage Petit Pouligny, 1 petite boîte de champignons de paris entier, 1 demi verre de vin...
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Soupe de fraises et son île flottante
Envie de fraîcheur ? Aujourd’hui, il faisait chaud… Et pour me rafraîchir, j’ai eu l’idée de cette petite recette. Toutefois, l’île flottante est facultative. La soupe toute seule est délicieuse, tant à la cuillère qu’à la paille façon smoothie. Ingrédients...
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Couleurs et fraîcheur
Des couleurs dans mon assiette pour un moment de douceur estivale même quand il pleut… Ingrédients pour 2 personnes : 2 avocats, ½ citron, 1 pincée de paprika, une quinzaine de framboises, 1 demi melon, une dizaine de feuilles de coriandre, une douzaine...
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Cupcakes au chocolat et crème d'hibiscus
Des petits cupcakes au chocolat et recouverts de crème au sirop d’hibiscus, pour craquer en toute simplicité… Pourquoi du sirop d’hibiscus ? Parce que ma cousine m’en a offert récemment, et après l’avoir goûté, j’y ai tout de suite pensé pour mes cupcakes...
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Tarte fine pommes, courgettes et fromage de chèvre...
Une recette simple, légère et tellement savoureuse… Belle idée en entrée, ou en plat avec une petite salade verte… Egalement idéale en format plus petit pour l’apéro. L’association y est délicieuse… Ingrédients pour 4 personnes : 3 pommes granny-smith,...
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Soupe aux boulettes
Voici une petite recette quelque peu improvisée… Une petite soupe aux aromates orientaux… Ingrédients : 350g de viande hachée bœuf-porc, 3 poignées d’haricots verts frais, 4 carottes, 4 litres de bouillon de légumes dégraissé, 1 œuf, poivre, curry, fleur...
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La rose noire sur son estrade, accompagnée de ses sujets
Parfois on se retrouve devant notre plan de travail, le réfrigérateur un peu vide, les placards sont « grand ouvert » en attente d’une décision, et c’est là que dame imagination passe la porte et nous illumine d’une idée. Un jour comme celui-là, voici...
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Oeuf poché sur lit de verdure
En toute simplicité, une petite salade et son œuf poché. Ingrédients pour une personne : une quantité suffisante de mélange de feuilles de salade, huile d’olive, crème de vinaigre balsamique, persil, une carotte, mélange d’herbes pour crudités, un œuf,...
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Moussaka
Aujourd'hui, une petite recette de moussaka plutôt light mais ayant beaucoup de goût! Ingrédients (repas pour une personne ou entrée pour deux, voire repas pour deux si on l'accompagne d'une petite salade): 1 aubergine, 1 oignon ou 1/2 gros oignon, 1...
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Risotto de pâtes aux courgettes
Vous aimez le risotto ? Vous aimez les pâtes ? Et bien voici un risotto de pâtes aux courgettes. Un plat qui plaira tant aux grands qu’aux petits. Ingrédients pour 4 personnes : 3 courgettes, 2 oignons, 2 tomates, huile d’olive, 500g de pâtes, poivre,...
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Fraisier
Petit retour en arrière… Je vous avais dit avoir fait deux gâteaux pour la fête des mères. Et bien, voici la recette du second, celui à la fraise. Comme le précédent, la recette demande un peu plus de temps que les recettes publiées habituellement sur...
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Pomme et Avocat sont à la plage ...
Ce soir, après avoir entendu maman parler de soleil à plusieurs reprises cet après-midi (et oui mes parents s’envolent pour la Corse ce samedi), j’ai eu envie de fraîcheur ! Alors je vous propose une petite recette qui se présente sous forme de mille-feuilles...
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Brochettes et autres idées pour barbecue... Bis
Je vous avais promis les recettes en rapport avec les photos de mon barbecue, vous aviez eu la première fournée, voici enfin (et oui, il y a eu des vacances entre temps) la seconde fournée. Il s’agit d’une manchette d’agneau accompagné de sa brochette...
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Velouté de panais et sa garniture
A l'apéritif ou en entrée, la panais ravit nos papilles ! Une recette simple et rapide pour un plat délicieux. Ingrédients : 2 panais, 1 oignon, 2 cubes de bouillon de légumes, 1,5 litre d’eau, poivre du moulin, huile de truffe, quelques tranches de bacon,...