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  • Pomme et Avocat sont à la plage ...

    10 mai 2012 ( #Entrées )

    Ce soir, après avoir entendu maman parler de soleil à plusieurs reprises cet après-midi (et oui mes parents s’envolent pour la Corse ce samedi), j’ai eu envie de fraîcheur ! Alors je vous propose une petite recette qui se présente sous forme de mille-feuilles...

  • Triangle chèvre et menthe

    11 mai 2012 ( #Apéro )

    Pour un petit apéro, et rester dans le ton de la fraîcheur... Même si là, il pleut ! Ingrédients: un paquet de feuilles de brick, un fromage de chèvre frais (style Chavroux), une vingtaine de feuilles de menthe fraîche, des pignons de pin, du poivre....

  • Spaghetti à la Carbonara

    11 mai 2012 ( #Pasta )

    Un peu plus traditionnel, mais toujours délicieux… les incontournables spaghetti à la Carbonara. Ingrédients pour 4 personnes : 4oog de spaghetti, 200g de lardons fumés, 1 échalote, 3 cuillères à soupe de persil haché, 50cl de crème fraîche, 100g de parmesan...

  • Cheese-cake en déclinaison

    12 mai 2012 ( #Desserts )

    Je vous propose aujourd’hui un petit dessert simple, le cheese-cake. Toutefois, je vous le propose customisé ! Une recette qui peut se décliner sous diverses formes selon votre inspiration du moment… Pour ce qui est de la recette de base, je l'ai trouvée...

  • Oeuf poché sur lit de verdure

    12 mai 2012 ( #Entrées )

    En toute simplicité, une petite salade et son œuf poché. Ingrédients pour une personne : une quantité suffisante de mélange de feuilles de salade, huile d’olive, crème de vinaigre balsamique, persil, une carotte, mélange d’herbes pour crudités, un œuf,...

  • Gâteau au yaourt très revisité...

    13 mai 2012 ( #Desserts )

    Pour la fête des mères, un petit gâteau tout en douceur sur base de la recette du gâteau au yaourt légèrement modifiée… Ingrédients : Un Danio pêche-framboise, trois fois le pot de Danio en farine, un demi pot en sucre, 3 œufs, 4 cuillères à soupe d’huile,...

  • Poulet au Petit Pouligny

    13 mai 2012 ( #Viandes )

    Une petite improvisation qui s’est révélée vraiment très bonne, alors je la partage avec vous… Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet, 1 endive, 1 fromage Petit Pouligny, 1 petite boîte de champignons de paris entier, 1 demi verre de vin...

  • Gâteau au chocolat sans beurre

    14 mai 2012 ( #Desserts )

    Une petite recette facile et surtout sans beurre pour culpabiliser un peu moins quand on a envie de chocolat ! Ingrédients : 150g de chocolat noir, 2 œufs, 70g de sucre, 60g de farine. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans un poêlon, faire fondre...

  • Poulet sauce miel-moutarde

    14 mai 2012 ( #Viandes )

    Une petite recette très rapide mais délicieuse ! Ingrédients pour deux personnes : 3 cuillères à soupe de miel liquide, 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne (ou pour ma part de moutarde à la ciboulette), 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 grosses...

  • Canard sauce caramel de figues

    15 mai 2012 ( #Viandes )

    Une petite recette sucrée-salée pour cuisiner le magret de canard. Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard (attention dans certains magasins on le trouve en tant que filets de canard), 8 figues séchées, 80g de beurre demi-sel, ½ verre de porto,...

  • Cupcakes au chocolat et crème d'hibiscus

    16 mai 2012 ( #Desserts )

    Des petits cupcakes au chocolat et recouverts de crème au sirop d’hibiscus, pour craquer en toute simplicité… Pourquoi du sirop d’hibiscus ? Parce que ma cousine m’en a offert récemment, et après l’avoir goûté, j’y ai tout de suite pensé pour mes cupcakes...

  • Saumon en papillotes

    17 mai 2012 ( #Poissons )

    Une petite recette qui donne un petit côté asiatique à votre cuisine. La préparation et la cuisson sont assez rapides, et ce pour un agréable résultat. Ingrédients pour deux personnes : 2 pavés de saumon, « 1,5 » cm de gingembre frais, 3 branches de céleri,...

  • Moussaka

    18 mai 2012 ( #Viandes )

    Aujourd'hui, une petite recette de moussaka plutôt light mais ayant beaucoup de goût! Ingrédients (repas pour une personne ou entrée pour deux, voire repas pour deux si on l'accompagne d'une petite salade): 1 aubergine, 1 oignon ou 1/2 gros oignon, 1...

  • Pancakes "light"

    19 mai 2012 ( #Desserts )

    Envie d'un petit-déjeuner comme à l'hôtel mais sans prendre les kilos des vacances? Cette petite recette toute simple est faite pour vous ! Ingrédients pour 8 pancakes : 2 oeufs, 4 cuillères à soupe rases de Maïzena, 4 cuillères à soupe de fromage blanc...

  • Soupe aux boulettes

    20 mai 2012 ( #Soupes )

    Voici une petite recette quelque peu improvisée… Une petite soupe aux aromates orientaux… Ingrédients : 350g de viande hachée bœuf-porc, 3 poignées d’haricots verts frais, 4 carottes, 4 litres de bouillon de légumes dégraissé, 1 œuf, poivre, curry, fleur...

  • Gâteau-mousse tout chocolat

    22 mai 2012 ( #Desserts )

    Ce week-end, nous avons fêté la fête des mères avec un peu de retard chez mes grands-parents. Pour l’occasion, j’avais apporté le dessert : un fraisier et un gâteau tout chocolat. Je vous propose donc de découvrir les recettes de ceux-ci, à commencer...

  • Pilons déguisés

    23 mai 2012 ( #Viandes )

    Envie de déguiser son poulet ? Ingrédients : 6 pilons de poulet, 200g de corn flakes non sucré, 2 yaourts perle de lait, 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à café de cumin, sel, poivre. Préparation : Mélanger...

  • Triangles chèvre-saumon-pesto

    24 mai 2012 ( #Apéro )

    Et oui, j’adore ce genre d’apéro ! Alors voici une nouvelle recette toujours avec du fromage de chèvre mais au saumon cette fois. Ingrédients : 150g de chèvre frais (style Chavroux), 3 cuillères à café bien bombées de pesto vert, un petit pavé de saumon...

  • Tartare aux deux saumons

    25 mai 2012 ( #Poissons )

    Un grand classique certes, mais tellement bon et frais… surtout depuis qu’il fait chaud ! Ingrédients pour 2 personnes (ou 4-6 personnes à l’apéro) : 60g de saumon fumé, 100g de saumon frais sans peau ni arêtes, une dizaine de brin de ciboulette, ½ gros...

  • Soupe de fraises et son île flottante

    25 mai 2012 ( #Desserts )

    Envie de fraîcheur ? Aujourd’hui, il faisait chaud… Et pour me rafraîchir, j’ai eu l’idée de cette petite recette. Toutefois, l’île flottante est facultative. La soupe toute seule est délicieuse, tant à la cuillère qu’à la paille façon smoothie. Ingrédients...

  • Cookies aux pépites de chocolat

    26 mai 2012 ( #Desserts )

    Voici une petite recette de cookies par mon chéri… Ingrédients : 60g de beurre, 1 œuf, 85g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 100g de chocolat noir, 1 cuillères à café de levure chimique, 1 cuillère à café de sel. Préparation : Faire ramollir le beurre....

  • Fraisier

    26 mai 2012 ( #Desserts )

    Petit retour en arrière… Je vous avais dit avoir fait deux gâteaux pour la fête des mères. Et bien, voici la recette du second, celui à la fraise. Comme le précédent, la recette demande un peu plus de temps que les recettes publiées habituellement sur...

  • Cheese-cake salé en rouge et blanc

    27 mai 2012 ( #Entrées )

    Un cheese-cake salé à la tomate et au fromage de chèvre à servir en entrée, en plat light ou en accompagnement d’un poisson par exemple. Ingrédients pour 2 personnes : 1 grosse tomate (il faut pouvoir couper 4 tranches de grandeur similaire), 2 tomates...

  • Tartare tomates mozzarella

    28 mai 2012 ( #Légumes )

    Une petite recette de tartare plein d’arôme à servir en entrée ou en salade, pourquoi pas lors d’un barbecue ? Ingrédients : 2 tomates, 100g de mozzarella, 1 cuillère à soupe de tapenade de tomates séchées, 1 cuillère à soupe de câpres, 1 cuillère à soupe...

  • Poulet farci en robe de chapelure

    29 mai 2012 ( #Viandes )

    Il me restait de la préparation à base de fromage de chèvre réalisé pour la recette du cheese-cake salé. Je l’ai utilisé pour farcir mon poulet croustillant. Voilà la recette : Ingrédients 2 personnes : 2 blancs de poulet, 6 cuillères à soupe de la préparation...

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