Financiers au miel

Publié le par lapetitemarmitedesamoureux

Une petite recette où le miel, qui remplace le sucre, apporte un goût parfumé des plus agréables tandis que les amandes effilées ajoutent une délicate touche de croquant à ces petits cœurs.

 

Une recette rapide pour des petits gâteaux moelleux qui font plaisir…

 

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Ingrédients : 80g d’amandes en poudre, 100g de beurre, 150g de sucre glace, 80g de farine, 5 blancs d’œuf, 3 cuillères à soupe de miel, 60g d’amandes effilées.

 

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Préparation :

 

Torréfier la poudre d’amandes en la passant quelques minutes sous le gril du four ou en les faisant chauffer à sec dans une poêle portée sur feu doux.

Faire fondre le beurre à feu doux et laisser cuire jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur dorée et une bonne odeur de noisette.

Préchauffer le four à 220°C. Mélanger le sucre glace, la farine et la poudre d’amandes torréfiée. Ajouter le beurre noisette et les blancs, mélanger, puis incorporer le miel, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Verser la pâte dans des moules en forme de cœur, saupoudre d’amandes effilées et enfourner pour environ 10 minutes.

Les gâteaux doivent être légèrement dorés et gonflés. 

 

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Publié dans Desserts

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Emmanuelle 10/08/2012 22:14

Merci pour ta réponse ! Je les ferai sûrement demain, je te tiens au courant !

lapetitemarmitedesamoureux 11/08/2012 09:26



Mais de rien ! 


Bon samedi à toi, bisous.



Emmanuelle 10/08/2012 20:33

Hep, j'ai une petite question ! (car des blancs attendent au frigo et je veux tester ta recette...) : bas-tu les blanc en neige ?

lapetitemarmitedesamoureux 10/08/2012 21:05



Non, tu les incorpores sans les battre.


Si tu essaies, n'hésite pas à m'envoyer une photo et à me donner ton avis.


Belle soirée à toi, bisous.



Fraizy 09/08/2012 14:54

Ta recette semble sublime et j'aime beaucoup la forme de tes moules. Bonne journée.

lapetitemarmitedesamoureux 09/08/2012 17:43



Ah les petits coeurs, c'est mon dada ! Il y en a partout... 


Belle journée à toi.



lorinecuisine 09/08/2012 13:48

de jolis financiers bien appétissants
A bientôt

lapetitemarmitedesamoureux 09/08/2012 14:34



Oui, un bon goût authentique.


Belle journée à toi.



Gourmandises Assia 08/08/2012 22:34

Oh que c'est beau et joliment décoré miam:)Bisous

lapetitemarmitedesamoureux 08/08/2012 22:48



Merci ! 


Oui, ils ont séduits mes goûteurs ! 


Bisous.